zondag 22 januari 2012

Zonnebloempittenrozijnenwalnotenbol. Met kaneel. En vanillesuiker.

Klinkt ingewikkeld he? Valt best mee hoor! Komt ie:

Wel een beetje op tijd opstaan als je tussen de middag het brood klaar wilt hebben. Voor mij geen probleem. Voor 9 uur in de machine is om een uur of 12 uit de oven.

Men neme:




. Een broodbakmachine. En daar doe je in:

. Olijfolie. Een scheutje en dat kwast je dan even door de vorm heen.
. Pak broodmix naar smaak. 500 gram in dit geval.
. Zakje vanilliesuiker.
. Kaneel. Een flinke snuf.
. 1 ei, die doe je dan in de maatbeker.
. Vul 'm dan aan tot 300 ml vloeistof. ( met water dan hè..).

In de broodbakker ermee en kneden maar. Het kneedprogramma op mijn machine duurt 120 minuten, daar zit ook de rijstijd bij in. Maar natuurlijk kun je ook met de hand kneden en dan laten rijzen op een warme niet tochtige plaats met een theedoek erover.

Na het rijzen ziet het deeg er zo uit:




Dan is het tijd voor de andere ingrediënten. Even wat bloem op het aanrecht en dan kneed ik dit erdoor:




100 gram gewelde rozijnen (een kwartiertje in warm water) en een stuk of 15 walnoten (gepeld en in stukjes).
Even goed erdoor heen kneden:




En dan gaat het deeg op de bakplaat. Ik heb een crispyplaat, die hoef je niet in te vetten. Handig joh!




Na een uurtje gerezen te hebben in de oven (die gewoon uit staat..) is ie zo groot geworden:




 Dan gaat de oven op 160 graden een minuut of 35 bakken en dan....




Krijg je dit! (even erop kloppen. als ie hol klinkt is ie gaar..) Dan door de helft snijden, dan zie je ook de binnenkant goed:




Lekker luchtig geworden en hij ruikt ook zo lekker. Je kunt er gewoon niet afblijven:




Best lastig als je moeder eerst weer zo nodig foto's moet maken voor haar blog ; ))


Ik hoop dat jullie het zo een beetje duidelijk vinden. 't Is dus echt niet moeilijk, zo'n zonnebloempittenrozijnenwalnotenbrood maken!

13 opmerkingen:

  1. Mmm, ziet er heel lekker en ook gezond uit! Geniet ervan!

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Mmm wat ruikt het hier lekker :-)
    En Trudy dit ziet er écht ontzettend lekker uit !!!!
    Groetjezz lfs mij

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Hoi Trudy,
    Wat ziet dat brood er mooi uit, ik krijg er spontaan trek van. Zal wel héél erg lekker geweest zijn. Ik zeg geweest, want volgens mij is het al snel verorberd...
    Ik wens je een heel fijne avond,
    Lieve groet,
    Mirjam

    BeantwoordenVerwijderen
  4. JAMMIE!!!!!

    Dat ga ik ook maken...ik ben dol op notenbrood.

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Zonder broodbakmachine wel iets meer (kneed)werk maar het klinkt zo lekker dat ik het toch eens ga proberen!

    BeantwoordenVerwijderen
  6. De naam is dus ingewikkelder dan het recept.
    Het ziet er verrukkelijk uit.

    Groetjes Ans

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Dat is een leuk woord voor het spelletje waarbij je moet proberen om zoveel mogelijk woorden te maken van de letters van dat ene woord: zonne..en de rest.
    Ziet er lekker uit, houden wij wel van, alleen de kinderen minder vrees ik.
    Maar ik ga het toch doen.

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Goedemorgen lieve Trudy, ik zit aan de koffie en zou best een stuk lusten hoor. Het ziet er heerlijk uit. Hebben jullie een leuk weekend gehad? Wij in ieder geval wel. Ik heb op mijn blog uitgebreid vertelt over mijn verjaardagskado. Ik ben er zo blij mee. Haha. Ben net een klein kind.
    Fijne week en liefs Hélène

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Ohhh...ik ruik het gewoon.
    Een tijd geleden maakte ik ook zelf allerlei soortn
    brood en genoot ervan maar ben toch weer overgestapt
    op brood van de warmwe bakker. We zijn maar met z'n 2tjes en er bleef altijd zoveel over ( voor de vogeltjes en de paarden).
    Maar als ik jouw posten leef over het zelf broodbakken
    krijg ik wel weer de kriebls hoor.
    Wens je een fijne week ennuh....mooi woord voor scrabble zeg!!!!Liefs, Trudie

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Mmmmm! Jammer, etenstijd is al weer voorbij :-(

    Groetjes Tineke

    BeantwoordenVerwijderen

Hé leuk, een reactie! Ben zó benieuwd wat je gaat schrijven...