vrijdag 4 november 2011

Makkelijke vrijdag.

Tsja, en ook vandaag moet er hier weer wat op tafel komen. We zijn maar met de helft van het gezin thuis vandaag. Jan is met Mirte naar Groningen, open dag van de universiteit. En natuurlijk even kijken of ze ook de stad leuk genoeg vindt ; ) Dus blijven er hier drie over. Voor Junior kook ik al een beetje anders... hij heeft wat moeite met sommig eten, maar goed, dat is inmiddels gewoon geaccepteerd door ondergetekende.  Dus maak ik een maaltijd voor 2.

En 1 van die twee eet al om een uur of vier. Om het makkelijk te maken.... Wat gaat het worden vandaag, vroeg ik me af dus. Niet te ingewikkeld, lijkt me handig.

Nou zijn we hier thuis van de salades. Een maaltijdsalade, daar zeggen we geen nee tegen. Zelfs op het werk wordt er regelmatig 1 naar binnen geschoven. Mirte werkt bij de supermarkt en haalt er dan nog wel eens een uit de rekken. De rest zit dan aan de frieten, maar daar is zij niet zo van. Ze kijken haar dan een beetje meewarig aan en tot haar grote schik vroeg er laatst een collega of die niet eerst moest worden opgewarmd....

Maar ik dwaal weer af zoals gewoonlijk... Een maaltijdsalade dus.... en dit gaat erin: Kleine hoeveelheden, dat wel..




zo'n 100 gr. macaroni.
klein stukje ijsbergsla.
klein stukje kaas (meestal een restje van de kilo van vorige week..).
stukje prei.
stukje komkommer.
paar snoeptomaatjes.
bakje kreeftenvlees.
paar stukjes perzik uit blik.
paar pijnboompitjes.
wat dressing.

En erbij heb ik een brood met rode ui en morzarella.

En zo maak ik het: eerst kook ik de macaroni  een minuut of 5. Dan even afspoelen onder koud water en uit laten lekken. En de pijnboompitjes, die moet je even roosteren. (Moet zeg ik met nadruk, want laatst deed ik dat niet en je wil niet weten hoe een bittere smaak ik een week lang in m'n mond heb gehad. Na even googelen kwam ik erachter dat de pitjes de boosdoener waren.):




Vervolgens pak ik de snijplank erbij en sij ik de kaas in blokjes:






Dan laat je de perzikken en rivierkreeftenvlees even goed uitlekken in de vergiet:




De komkommer in vieren en de zaadlijsten eruit:




En die, nou ja, best lekker zo tussendoor hoor...




De tomaatjes door de helft, de prei in ringetjes en de perzik in stukjes. En dan ziet de vulling er zo uit:




En dan gaat dit er nog door:




De sla was ik en dan sla ik 'm droog in een theedoek:




En als dan alles bij elkaar in 1 schaal zit, gaat dit er nog door:




En zo ziet de salade er dan uit:




 brood erbij:




 En we eten er weer goed van vanavond! Fijne avond allemaal!

En dan nu een Update... krijg net een telefoontje van Fleur, dat ze bij een vriendin eet vanmiddag.... iemand nog zin in een salade : ))

21 opmerkingen:

  1. ziet er heerlijk uit!! ik ben ook van de maaltijdsalades, heerlijk en helemaal met dat heerlijke brood erbij, eet smakelijk!

    fijn weekend!
    lieve groetjes, Tjits

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Mmmmmmm lekkerrr! Ik ben dol op pastasalade! Makkelijk en gezond! Je kunt er eigenlijk indoen wat je wilt. Ik doe er ook wel eens tonijn uit blik door.
    Smakelijk eten en alvast een gezellig weekend!
    groetjes van Nicole

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Ooh dat ziet er lekker uit! Eet smakelijk!

    BeantwoordenVerwijderen
  4. wat een lekkere maaltijd!!!

    gr Stina

    BeantwoordenVerwijderen
  5. makkelijk en simpel en gezond, heb net zelf hummus gemaakt, heerlijk, zit nu aan een fruitsmoothie, lekker he? al dat verse spul ? , geniet ervan , liefs marion

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Wat ziet dat er lekker fris uit Trudy! 't Is dat je zover weg woont, anders kwam ik wel even langs :)

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Enne, ik vind de foto's zo mooi, dan krijg je vanzelf zin. Met deze: bedankt voor je reactie op m'n blog. Dat gedichtje vind ik erg mooi. Dank je wel voor je openheid.

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Mmm, het water loopt me in de mond. Helaas is de afstand een probleempje. Eet smakelijk.

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Eet smakelijk!!!! Wij eten vanavond goulash, dus ik laat de uitnodiging voorbij gaan.;-))Fijn weekend, liefs Liesbeth.

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Het ziet er verrukkelijk uit.
    Ik houd ook erg van salade's.

    Fijn week-end
    Groetjes Ans

    BeantwoordenVerwijderen
  11. Ach wat jammer: ik heb net gegeten(pannenkoeken), anders was ik gelijk in de auto gesprongen...

    Je salade lijkt me heerlijk! Ga ik ook eens maken.

    BeantwoordenVerwijderen
  12. Dat ziet er heerlijk uit! Ga ik even onthouden voor een andere keer :)
    Een heel fijn weekend!
    Groetjes,
    Thara

    BeantwoordenVerwijderen
  13. Ohhh wat lijkt me dat heerlijk ,ben echt een salade mens.Tis al erg laat dus alles zal wel op zijn ,volgende keer beter haha .Fijn weekend
    Groetjes Elisabeth

    BeantwoordenVerwijderen
  14. Ziet er heerlijk uit !!!
    Hier houd heelaas niemand van salades , maar ik vind het heerlijk!

    BeantwoordenVerwijderen
  15. Ziet er lekker uit, maar heb net mijn stokbroodje en kom tomatensoep op. Ga het wel onthouden om zelf eens te maken. Eigenlijk eten we dit hier nooit, dus toch maar eens uitproberen.

    BeantwoordenVerwijderen
  16. Zalig!!! Ik hoop dat jij er in ieder geval zelf lekker van genoten hebt.

    Groetjes, Mandy

    BeantwoordenVerwijderen
  17. Hallo Trudy,
    Wat heerlijk ziet dat er uit. Nog best een flinke maaltijd voor je makkelijke vrijdag.
    Dat van die pijnboompitjes wist ik overigens helemaal niet. Goeie tip...!
    Ik wens je een heel fijn weekend,
    Lieve groetjes,
    Mirjam

    BeantwoordenVerwijderen
  18. Wat ziet dat er heerlijk zeg!
    Heb je nog over ;-)
    Fijn weekend!

    BeantwoordenVerwijderen
  19. @Lisette...nee 't is op. Jan moest gisterenavond nog werken en vond het helemaaal niet erg om Fleur's portie mee te nemen als maaltijd tussendoor ; )

    BeantwoordenVerwijderen
  20. t ziet er idd wel heerlijk uit, ga m beslist eens namaken :-)

    BeantwoordenVerwijderen

Hé leuk, een reactie! Ben zó benieuwd wat je gaat schrijven...