Bakinspiratie....

Oh, wat ben ik blij dat ik gisteren de stoute schoenen aangetrokken heb. Voelde héél goed na het eerste kastje ( klik ) . Geeft heel veel rust in m'n hoofd, het idee dat er elke dag iets gebeurt. En hoe leuk dat er zoveel mensen meeleven! 16 Volgers al de eerste dag van mijn nieuwe blog...

Nou maakte ik dat kastje schoon en ruimde 'm op,  kwamen er meteen weer bepaalde kriebels naar boven. Ja hoor, je raadt het al... de bakkriebels. Gisterenavond kon ik me nog bedwingen, vanochtend voor negenen ging ik al helemaal los.

Nog 1 keertje speculaas.... de vorige voorraad was alweer op, dus... Deze keer ging ik voor minibrokjes. Een aantal zonder en een aantal mét nootjes. Lékker dat dat is, de combi van walnoot en speculaas!

Dan had ik laatst al een recept gezien van een kaneelrolletjes taart. Die wil ik wel eens proberen, dacht ik... Hij stond in de Boodschappen, het blad van de Deka, en naar ik begrepen heb ook van de Dirk v.d. Broek. Klik...

Zó simpel te maken... Eerst een pak broodmix in de broodbakker, en even op dough (deeg) zetten:

Het hele programma hoeft niet af hoor, rijzen gaat pas als de rolletjes in de ovenschaal zitten.

Deeg uitrollen, dan dit er overheen:

Mixje van rozijnen, donkere basterdsuiker en kaneel...

Oprollen en in stukjes snijden. Rolletjes rechtop in de schaal en met folie erom heen laten rijzen:

ok ok.... een beetje rommelig , maar ach.... komt goed.....

30 Minuten op 200 in de oven en dan :

En dat wás me toch lekker....  Iets voor pakjesavond misschien??  Wil je het hele recept precies weten, kijk dan nog even op de site.... Eet smakelijk!!