dinsdag 30 oktober 2012

Koken oude stijl...

Vandaag maakte ik erwtensoep. Of snert, ook wel gezegd. Ik vond het leuk om dit eens op de ouderwetse manier te doen. Het staat toch zo een paar uurtjes op het gas te pruttelen en ik dacht: "Kom, laat ik daar eens een petroleumstelletje bij pakken!"

Dus de plant werd eraf gehaald, het stelletje stond voor de sier op de vensterbank, vandaar... en ik gooide er lampenolie in. Het aan de kook brengen van de soep deed ik nog wel even op het gas. Maar daarna komt het lange, langzame bereiden en dat ging prima op het stelletje:


Beetje weinig ruimte in mijn keuken, dus dit was een goede oplossing.

Ook ging ik kippenvleugeltjes garen, dat deed ik, om in de stijl te blijven vandaag, in de hooikist. Eerst eventjes aanbraden in de braadpan op het gas, en daarna tussen de kussentjes:


Wel even nog een theedoek er tussen, en dan kussentje erop.



"Ick spaer en maeck gaer" staat er in het deksel van de kist. En dat was precies wat ik vandaag deed.

De vleugeltjes gingen nog even onder de grill. We aten ze vandaag met rode kool, aardappelpuree en een jachtsausje. Smaakte bijzonder goed!  De erwtensoep is voor morgen bedoelt. Alleen... 't is wel een beetje veel. Dus ik vroeg me af...


Zie je de damp eraf slaan ; ))

Oma, oma en opa, hebben jullie misschien zin morgenavond (woensdag dus) met ons mee te eten? Bel anders eventjes. Jullie zijn van harte welkom!!

19 opmerkingen:

  1. Jeetje wat lekker, dat ga ik van het weekend maken, maar gewoon op het gas hoor... Jij bent goed bezig! en zuinig ook.. Eet smakelijk en fijne avond. groetjes Paula

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Ah, je hebt je inspiratie van gisteren gelijk in de praktijk toegepast. ;-) Ziet er allemaal even heerlijk uit Trudy!

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Oh ja, dat is ook zo! Die inspiratie had ik van jou blogje!!

      Verwijderen
  3. Ooowh, wat heeerlijk!! Kon ik maar bij je langs komen. ;) Grapje hoor. Dat zal vast en zeker lekker smaken morgen!! En die scones, lekker zijn die dingen hè. Ik had er nog nooit van gehoord (is dat gek??), maar laatst was ik samen met mijn vriendin bij Villa Augustus en heb ik ze dus voor het eerst op. Ook met aardbeienjam en ook met iets van opgeklopte room. Zo lekker joh!! Hé, wat gaaf ook dat weekend op Texel met al die volkswagenbusjes!! Echt heel leuk! Wat het iets wat geregeld was door een club? Oh, hadden wij maar ook al een bus... de laatste waar we bij zijn wezen kijken, was de bodem slecht van maar verder wastie zo leuk joh. ♥ Maar ja.. eigenlijk vind ik gewoon alles vw-bussen leuk! We houden hoop!! Grappig ook die foto's met de vuurtoren! :)) Gefeliciteerd nog met je Jan! En wat is het een bijzonder verhaal geworden over je trouwring. Wel heeel fijn dat je 'm toch hebt gevonden hoor!! Tjonge, het is een heel verhaal geworden. Ik kijk altijd op je blog als je iets nieuws hebt geplaatst maar van reageren komt niet altijd. Helaas. Maar ik blijf je volgen! Lieve groet, Herma

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Het weekend naar Texel was een initiatief van het T3 busforum. Echt zo´n kletsplek voor mensen met een T3. Je zou het bijna met Blogland kunnen vergelijken ; )

      Verwijderen
  4. Heerlijk! Ideaal die pertroleum stelletjes. En ze doen het perfect op lampolie.

    BeantwoordenVerwijderen
  5. mmm hoe laat kan ik aanschuiven? je erwtensoep ziet er overheerlijk uit (en een gezellige keuken!)

    BeantwoordenVerwijderen
  6. De snert ziet er erg lekker uit, eet smakelijk!

    Hoelang gaan de kippevleugeltjes in de hooikist?

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Eerlijk gezegd heb ik het wel een uurtje of 2 gedaan. Moet zeggen, de vleugeltjes kocht ik al voorgegaard, maar wij houden van overgaar, zodat het vlees bijna van het bot valt.. Even na een uurtje de pan weer opwarmen om de temperatuur op peil te houden. Daarna nog een kwartiertje in de oven en klaar!

      Verwijderen
  7. Ziet er héél lekker uit!! Echt iets voor dit herfstweertje hé...

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Dat ziet er goed uit, lekker veel worst, mmmmm

    Groetjes Yvonne

    BeantwoordenVerwijderen
  9. mmm... ziet er goed uit, ik hen bouwvolk over de vloer, zouden die ook snert lusten..
    Ik denk dat ik vandaag snert ga maken:)
    Lieve groetjes Hannie

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Hoi Trudy,
    Nou, anders kom ik wel langs hoor, ziet er zo ontzettend lekker uit. En wat heerlijk dat je dit allemaal op de 'ouderwetse' manier deed... Geeft toch een heel speciaal tintje nietwaar?
    Ik wens je een heel fijne dag vandaag,
    Lieve groet,
    Mirjam

    BeantwoordenVerwijderen
  11. wat lekker zeg!! Ik heb twee petroleumstellen en hier thuis vragen ze regelmatig of ik daar op wil koken want dat vinden ze zo lekker!

    BeantwoordenVerwijderen
  12. Eetsmakelijk met de erwtensoep. Je bent zelfs creatief in eten koken. Leuk bedacht en lekker zuinig!

    BeantwoordenVerwijderen
  13. oh het zet er allemaal zo gezellig en echt herfstig uit :-)

    BeantwoordenVerwijderen
  14. Wat leuk Trudy,
    Dat petroleumstel en die hooikist!
    En wat een gezellige keuken!
    eet smakelijk hoor!

    BeantwoordenVerwijderen
  15. wat een gezellige keuken heb je.
    De soep ziet er heerlijk uit. Zelfgemaakt is toch altijd het lekkerst he. Smakelijk met zijn allen.

    BeantwoordenVerwijderen
  16. Leuk, zo'n hooikist. Die soep ziet er heerlijk uit!

    BeantwoordenVerwijderen

Hé leuk, een reactie! Ben zó benieuwd wat je gaat schrijven...